L’équipe de Chez P’tit Péron
à Saint-Savinien
Découvrez l’équipe de chefs de notre food truck Chez P’tit Péron à Saint-Savinien !
Fondés sur des années d’expérience et un amour profond pour la cuisine, nos experts se consacrent à proposer des prestations de qualité.
Nous combinons tradition et innovation pour créer des expériences culinaires uniques, que ce soit à travers notre service traiteur ou notre food truck.
Qui sommes-nous ?
Bientôt disponibles…
Présentation de notre gérant
Depuis son plus jeune âge, Jérémy a toujours su qu’il avait sa place en cuisine. Fils de charcutier-traiteur et petit-fils de cuisinier, il a été immergé dans un environnement gastronomique dès son enfance. Bien que peu attiré par les bancs d’école, Jérémy était impatient de commencer sa carrière culinaire.
Son parcours professionnel débute en juillet 2011 avec son apprentissage en CAP Cuisine au restaurant « Le Moulin de Chalon », un établissement semi-gastronomique situé dans le bassin Marennes Oléron. S’épanouissant dans cet environnement, il y poursuit également son Brevet Professionnel, obtenant les deux diplômes avec une distinction dans le top 3 régional.
Désireux de perfectionner ses compétences, Jérémy se lance dans une Mention Complémentaire cuisinier en desserts de restaurant et intègre le restaurant « La Suite » dirigé par Johann Leclerc, MOF 2007. Durant cette année, il se distingue en obtenant la 4ème place au concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » parmi plus de 300 candidats.
Cette reconnaissance lui ouvre les portes d’une collaboration avec un Chef de Partie de Michel Guérard, réputé pour son restaurant « Les Prés d’Eugénie » à Eugénie-les-Bains. Jérémy réalise un stage de perfectionnement dans cette prestigieuse maison, renforçant ainsi son expertise en haute gastronomie.
Après cette expérience enrichissante, Jérémy rejoint l’entreprise familiale où il travaille jusqu’à début 2022, moment où il décide de se lancer dans une nouvelle aventure professionnelle en suivant ses propres ambitions.
N’hésitez pas à contacter Chez P’tit Péron aux alentours de Taillant pour plus de renseignements sur notre équipe.
